Duften af mad siver ud fra restauranten LAT56º Bistrobar, hvor køkkenpersonalet er ved at gøre klar til dagens frokost om bord på færgen ’Hamlet’, der sejler mellem Helsingør og Helsingborg.
HH Ferries topchef, Johan Röstin, vender nogle praktiske spørgsmål med restaurantchefen og et par andre medarbejdere, inden vi sætter os ind i et konferencelokale om bord på færgen.