Moderne søfolk vil have sund og helst økologisk mad. Især de unge. Men følger rederierne med tiden? I en ny artikelserie sætter Søfart mad i fokus, og vi begynder hos en truet race - en dansk hovmester
Send dit madbillede fra søen ind til 'red@soefart.dk' - bedste billede vinder en flaske rom fra Riise
GØTEBORG: Rødspætterne syder i fedtet, mens Jeppe Knudsen roligt vender dem.
Hans skib, ’Begonia Seaways’, ligger bomstille til kaj i Gøteborg. Ovre ved bordet ligger porrer og persille sirligt placeret på spækbrættet, og ved siden af er der helt blankt. Og rent. Her er langt til fordommen om det beskidte skibskøkken.
Mad til søs
BREAKING