- Vi er en blandet vandhandel, og vi samler ikke kun 1.000 kr.-sedler op, men også 100 kr.-sedlerne, for det er dem, der giver fløde til kaffen.
Sådan beskriver havnemester Lasse Olsen sin forretning i det sydvestfynske.
Han fremhæver imidlertid værfterne og rederiet Blue Star Line som særligt vigtige for hans havn.