Det kan være en udfordring at finde frisk fisk og skaldyr af høj kvalitet, især hvis adgangen til havets råvarer er begrænset. Hos Kystfisken får du mulighed for at bestille fisk direkte fra de nordjyske havne, hvor fangsten hentes på auktion og sendes videre til dig med køletransport. Udvalget er tilpasset årstiden, så der kan vælges mellem alt fra torsk og kuller til specialiteter som koldrøget laks og østers. På den måde kan du nemt nyde smagen af friskfanget fisk, uanset hvor i landet du bor.
Fisk direkte fra havn til bord
Når fisk bestilles online, er friskhed en væsentlig faktor. Kystfisken sørger for hurtig levering, så fisken transporteres direkte fra auktionen og hurtigt frem til din adresse. Dermed undgår fisken unødvendig opbevaring eller ekstra håndtering undervejs. Sortimentet følger sæsonen: I vinterperioden tilbydes eksempelvis torsk og kuller, mens sommeren giver mulighed for kulmule og lange. Derudover indgår specialiteter som røget laks eller østers i udvalget, når de er i sæson. Denne form for handel gør det enkelt at få adgang til både klassiske og mere sjældne fisketyper uden at gå på kompromis med friskheden.
Sådan vælger du dine fisk og skaldyr
Ved køb af fisk online er det relevant at orientere sig om kvalitet og udvalg. Det anbefales at se efter produkter med tydelig information om fangstdato samt håndteringsmetode. Hos Kystfisken oplyses både fangstområde og sortering, hvilket giver bedre overblik over varen.
Det kan også være nyttigt at tage udgangspunkt i de retter, du ønsker at lave. Torskefilet passer godt til ovnretter eller panering, mens kuller egner sig fint til gryderetter eller dampning. Østers kan serveres rå med citron eller indgå i varme anretninger. Ved at følge årstidens udvalg bliver det lettere at sammensætte måltider med fisk, der matcher dine ønsker, uanset om det er til hverdagsmad eller middagsselskaber.
Brug af friskfanget fisk i hverdagen
Når din levering med friskfanget fisk eller skaldyr ankommer, åbner det op for forskellige muligheder i køkkenet. Det kan være kulmulefileter på grillen om sommeren eller koldrøget laks som forret hele året rundt. Østers kan anvendes ved særlige lejligheder som en delikat ret.
At supplere husholdningen med fisk fra havnen bidrager ofte til en tydeligere smagsoplevelse end mange alternativer fra supermarkedet. Der er mulighed for både at afprøve nye opskrifter og fortsætte med de kendte favoritter. Med denne løsning får du adgang til friske råvarer fra havet året rundt, uden selv at skulle tage turen forbi fiskehandleren på havnen.
BREAKING