ISO 22000 standarden og ISO/TS 22002-1 gennemgås og tolkes med hensyn til de krav, der stilles til HACCP systemet og PRP programmerne. Virksomhedscases diskuteres, og kurset lægger op til diskussion udfra deltagernes egne problematikker i forhold til standarden.

Kurset henvender sig til kvalitetsansvarlige, HACCP-teammedlemmer og auditorer, som arbejder med eller skal i gang med indføring af FSSC 22000.

Kendskab til HACCP-principperne vil øge udbyttet af kurset.

Efter kurset har du et grundlæggende kendskab til indholdet i FSSC 22000 ordningen, og du vil være i stand til at bruge schemet i det praktiske arbejde vedrørende både opbygning, vedligehold og auditering af
HACCP-system efter ISO 22000.

Undervisningsadresse