Jeppe Ørskov var ud af en kendt værftsfamilie. Han var tredje generation i spidsen for Orskov Yard. Hans farfar, Arne Ørskov Christensen, grundlagde i 1958 Ørskov Christensens Staalskibsværft, som i 1972 senere blev overtaget af sønnen Niels Ørskov Christensen.
I 2003 grundlagde Jeppe Ørskov sammen med familien så Orskov Yard, der blev etableret med udgangspunkt i den store viden oparbejdet på familieværftet. Udover Orskov Yard er Orskov Offshore også en del af Orskov Group, der i alt har omkring 200 ansatte.