Tidligere stod en dansk hovmester for planlægning af kosten om bord, i dag varetages det måske af en filippinsk kok og en skibsassistent, der skal håndtere det, og den udenlandske besætning har måske ikke den samme uddannelsesmæssige baggrund som en dansker, eller har samme tradition for hygiejne og håndtering af fødevarer.
Sundhed: Kortlægning skaber ændringer i kabyssen
Kraftige nedskæringer har betydet ny rollefordeling om bord.
BREAKING