Når skibene anløber havnen, så skal der frisk proviant ombord. Så er Jørgen Jensen klar.
Han er proviantansvarlig hos Spar-Hanstholm Havn og klar til at skaffe de varer, skibet ønsker - stort set uden begrænsning.
Provianthandler er et købmandsjob ud over det sædvanlige. Man skal være på pletten, og servicen skal være helt i top og måske endda lidt over.